Toma de muestras en microbiología

1. Requisitos relativos a la toma de muestras en las normas de gestión.

  • Requisitos de UNE-EN ISO/IEC 17025
  • Requisitos de otros documentos de aplicación para entidades acreditadas (Notas técnicas).

2. Requisitos legales respecto al muestreo y la toma de muestras.

3. Criterios técnicos.

  • Normas de referencia.
  • Planificación de la toma de muestras. 
  • Registros del proceso.
  • Toma de muestras.
    •  Tipos de muestras y uso.
      • Microbiología alimentaria
      • Muestras ambientales en la industria alimentaria
      • Muestras en la producción primaria
      • Toma de muestras para microbiología de aguas
        • Instalaciones de riesgo de proliferación de Legionella
        • Aguas de consumo humano
        • Aguas residuales
        • Aguas de baño. RD 1341:2007
  • Toma de muestras según el medio o los parámetros a determinar.
    • Equipos y material. 
  • Aspectos relevantes para su gestión y control.
    • Gestión y tratamientos de muestras. 
    • Registros asociados.
  • Control de calidad del proceso.
  • Relación con el laboratorio.
  • Informe del proceso.

 

4. Casos prácticos

  • Casos prácticos de toma de muestra de legionela
  • Casos prácticos de toma de muestras de alimentos

Descripción del evento

Inicio 27-09-2021 09:00
Fin 28-09-2021 15:30
Cierre inscripción 22-09-2021
Precio 420 € (IVA no incluido)