Conoce con este curso todo lo relacionado con la validación de métodos microbiológicos en tu laboratorio aplicando la parte nueva parte 3 de la ISO 16140. Esta norma será la guía que se seguirá en un futuro cercano y con nosotros podrás adéntrate en todas las novedades que introduce y aprenderás como implementarla en tu laboratorio. Para este curso se requiere que dispongas de experiencia previa en la validación de métodos microbiológicos.

Programa del curso

1. Documentos de referencia
2. Plan de transición en la aplicación de la norma
3. Relación de la parte 3 de la norma con el resto de la serie
4. Métodos normalizados / Métodos alternativos
5. Elección de matrices
   1. Métodos cualitativos
   2. Métodos cuantitativos
   3. “Challenging foods”
6. Verificación del método:
   1. Verificación de la Implementación
   2. Verificación sobre el alimento
7. Estimación del límite de detección (eLOD50)
8. Reproducibilidad (SR)
9. Estimación del bias (Ebias)
10. Ejemplo de método cualitativo
11. Ejemplo de método cuantitativo