Cálculos y expresión de resultados acorde con la ISO 7218:2024

PROGRAMA DEL CURSO

1. INTRODUCCIÓN
2. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
   2.1.      Recuento en medio solido en profundidad
   2.2.      Recuento en medio sólido en superficie
   2.3.      Recuento de mohos y levaduras
   2.4.      Incubación
   2.5.      Cálculo y expresión de resultados obtenidos con medios sólidos
   2.6.      Recuento de colonias de mohos y levaduras
   2.7.      Expresión de resultados
3. CÁLCULOS PARA LOS MÉTODOS DE RECUENTO
   3.1.      Caso general
   3.2.      Recuentos después de confirmación
   3.3.      Resultado cuando no se detectan colonias
   3.4.      Resultado cuando no se supera el límite de recuento en placa
   3.5.      Presencia de colonias sospechosas superior al maximo total en placa
   3.6.      Bajada del límite de cuantificación (siembra de un grupo de placas de Petri)
4. RECUENTO MEDIANTE EL USO DE UN MEDIO LÍQUIDO
   4.1.      Introducción
   4.2.      Ejemplos