Composición nutricional en alimentos

M1A: Actividad de agua, cenizas, fósforo total (mg/kg p205), grasa, grasas saturadas, hidratos de carbono, hidroxiprolina, humedad, ph (uph), proteína bruta, sal, sodio, valor energético (kcal/100g)

M1B: Nitratos (MG/kg nitrato sódico)