Vinos, parámetros de calidad

M1A: Acidez total*( g tartárico/L) Acidez volátil* ( g acético/L) Azúcares reductores* ( g/L) Extracto seco* ( g/L) Fructosa* ( g/L) Glucosa* ( g/L) Grado alcohólico volumétrico* (%) Masa volúmica a 20ºC* ( g/ml) pH*

M1B: Ácido cítrico* Ácido cítrico* ( g/L) Ácido L-málico* ( g/L) Ácido sórbico* ( mg/L) Sulfuroso libre*(1) ( mg/L) Sulfuroso total (1) ( mg/L)