ACEITE DE OLIVA – PARÁMETROS DE PUREZA
M1:
Ácido láurico (12:0) (%), Ácido mirístico (14:0) (%), Ácido palmítico (16:0) (%), Ácido palmitoleico (16:1) (%), Ácido heptadecanoico (17:0) (%), Ácido heptadecenoico (17:1) (%), Ácido esteárico (18:0) (%), Ácido oléico (18:1) (%), Ácido linoléico (18:2) (%), Ácido linolénico (18:3) (%), Ácido araquídico (20:0) (%), Ácido eicosenoico (20:1) (%), Ácido behénico (22:0) (%), Ácido erúcico (22:1) (%), Ácido lignocérico (24:0) (%), Isómeros trans oléicos (%), Isómeros trans linoleicos + linolénicos (%), Colesterol (%), Brasicasterol (%), Campesterol (%), Estigmasterol (%), Delta-7-estigmastenol (%), Beta-sitosterol (%), Beta-sitosterol aparente (%), Esteroles totales (mg/kg), Monopalmitato de 2-glicerilo (%), Ceras (C40+C42+C44+C46) (mg/kg), Ceras (C42+C44+C46) (mg/kg), Diferencia ECN-42 (-), Eritrodiol + Uvaol (%), Alcoholes alifáticos totales (mg/kg), Estigmastadienos (mg/kg), Insaponificable (%), Relación 1:2/1:3 diglicéridos (%), Valor real ECN-42 (-).
M2:
Ácido láurico (12:0) (%), Ácido mirístico (14:0) (%), Ácido palmítico (16:0) (%), Ácido palmitoleico (16:1) (%), Ácido heptadecanoico (17:0) (%), Ácido heptadecenoico (17:1) (%), Ácido esteárico (18:0) (%), Ácido oléico (18:1) (%), Ácido linoléico (18:2) (%), Ácido linolénico (18:3) (%), Ácido araquídico (20:0) (%), Ácido eicosenoico (20:1) (%), Ácido behénico (22:0) (%), Ácido erúcico (22:1) (%), Ácido lignocérico (24:0) (%), Isómeros trans oléicos (%), Isómeros trans linoleicos + linolénicos (%), Colesterol (%), Brasicasterol (%), Estigmasterol (%), Delta-7-estigmastenol (%), Beta-sitosterol (%), Beta-sitosterol aparente (%), Esteroles totales (mg/kg), Monopalmitato de 2-glicerilo (%), Ceras (C40+C42+C44+C46) (mg/kg), Ceras (C42+C44+C46) (mg/kg), Diferencia ECN-42 (-), Eritrodiol + Uvaol (%), Alcoholes alifáticos totales (mg/kg), Estigmastadienos (mg/kg), Insaponificable (%), Relación 1:2/1:3 diglicéridos (%)*, Valor real ECN-42 (-).
