¿Por qué hay que conocer el documento SANTE 11312/2021?
El documento SANTE 11312/2021 fija los requisitos de funcionamiento, validación y control de calidad de los métodos de análisis de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos en toda la UE. Este curso aclara los aspectos de su revisión, como el cálculo de resultados con factores de corrección, el redondeo, la incertidumbre y la definición de términos.
Para un laboratorio de residuos de plaguicidas, dominarlo supone:
- Dar confianza a los datos generados en el marco de los controles oficiales.
- Validar métodos cuantitativos y de cribado con los criterios de funcionamiento exigidos.
- Controlar la calidad con evaluación de tendencias y ejercicios de intercomparación.
- Calcular y expresar bien los resultados: corrección del sesgo, redondeo e incertidumbre.
¿A quién va dirigido?
- Laboratorios que analizan residuos de plaguicidas en alimentos y piensos.
- Responsables técnicos y de calidad de esos laboratorios.
- Analistas que aplican el documento en su trabajo diario.
Qué se trabaja en el curso
| Bloque | Qué se cubre |
|---|---|
| Introducción y marco legal | Antecedentes legales del documento |
| Muestreo y análisis | Muestreo, transporte, trazabilidad y almacenamiento; procesamiento, extracción y limpieza de extractos |
| Calibración | Calibración con extracto de matriz, adiciones estándar y recta de muestra blanca; mezclas de isómeros y patrones internos |
| Patrones y confirmación | Preparación y control de patrones; identificación de analitos y confirmación de resultados |
| Validación y control de calidad | Criterios de funcionamiento en métodos cuantitativos y de cribado; evaluación de tendencias e intercomparación |
| Informe de resultados | Expresión, cálculo, corrección del sesgo, redondeo y calificación con la incertidumbre; ejemplos de estimación |
El desglose completo está en la pestaña de programación.
¿Por qué hacerlo con GSC?
- Experiencia de GSC en formación técnica para laboratorios de análisis.
- Programa completo, desde el muestreo hasta el informe de resultados.
- Ejemplos de estimación de la incertidumbre incluidos en el temario.
- Versión de 2026 del documento, con sus novedades.
Modalidad y datos prácticos
- E-learning — 45 h en 4 semanas, con varias fechas de inicio a lo largo del año.
- Presencial o streaming — horario de 9:00 a 14:30. Presencial en Madrid, Pajaritos 12, 1ª planta, oficina 3 (28007).
- FUNDAE — el curso es bonificable. Puedes gestionarlo por tu cuenta o encargárnoslo (+10 % sobre el valor del curso).
Consulta la próxima convocatoria en el selector de fechas y reserva plaza.
Preguntas frecuentes
¿A quién se dirige el documento SANTE 11312/2021?
A laboratorios que participan en el análisis de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos en toda la UE.
¿Qué novedades de la revisión se explican?
Aspectos como el cálculo de resultados con factores de corrección, el redondeo de resultados, la incertidumbre de SRM y la definición y aclaración de términos.
¿Incluye validación y control de calidad?
Sí, tanto para métodos cuantitativos como de cribado, con evaluación de tendencias y ejercicios de intercomparación.
¿Cuánto dura el curso?
En e-learning son 45 horas en 4 semanas. En presencial o streaming el horario es de 9:00 a 14:30.
¿El curso está bonificado por FUNDAE?
Es bonificable. Puedes gestionar la bonificación por tu cuenta sin coste adicional, o encargárnosla a nosotros por un 10 % adicional sobre el valor del curso.
¿Se entrega certificado?
Sí, al finalizar se emite certificado de asistencia con el contenido y las horas cursadas.
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